Vegan

Unsere Falafeln werden frisch zubereitet und im Fladenbrot,
mit frischem Salat, einer Soße und einem Topping deiner Wahl serviert.
Du magst es gerne scharf?
Chilisoße haben wir natürlich auch auf Wunsch!

Falafel Aubergine

Einfach & zeitlos: Auberginenstücke in einer leckeren, saftigen Tomatensoße gehört zu unseren ganz großen Dauerbrennern.

→ vegan

FALAFEL HUMMUS

Die traditionellere Variante: Hummus gehört im Mittleren Osten quasi zu den Grundnahrungsmitteln. Aus frischen Kichererbsen, Tahina (Sesampaste), Zitrone & Gewürzen ist er prädestiniert dafür zu frischen Falafeln serviert zu werden.

→ vegan

FALAFEL OBAMA

Zuerst bei uns eingeführt in der Präsidentschaft des nicht ganz unumstrittenen, amerikanischen Präsidenten (die Soße hieß zwischenzeitlich auch „Nobama“): eine leckere vegane Barbecuesoße. Unter Kennern mit Erdnusstopping ein anerkanntes Katerpräventionsmittel!

→ vegan

FALAFEL POPPEY

Zum groß & stark werden: leckerer Spinat mit Feta, Hirtenkäse und einer Prise Muskat. Nicht unbedingt der erste Gedanke, wenn man an Falafeln denkt, funktioniert aber ganz wunderbar. Lasst euch überzeugen!

→ vegetarisch

FALAFEL SCHLOSSPLATZ

Der ganz große Klassiker: die Schlossplatzfalafel mit der die Geschichte des Vegi Stuttgart ihren Lauf nahm. Süß-würziges Mangochutney schmeckt mit Falafeln und Salat einfach großartig.

→ vegan

FALAFEL HUMMUS DES TAGES

Da lassen wir unserer Kreativität ganz freien Lauf und servieren täglich wechselnde Hummusvariationen. Ob mit Avocado, Tomate-Rucola, Petersilie-schwarzen Oliven, Karotte-Petersilie-Curry oder auch mal süß mit Mango & Minze gibt es immer mal was zu entdecken!

→ vegan

FALAFEL SÜSSER SENF

Die etwas ausgefallenere Alternative mit süßem Senf: klingt etwas komisch, ist aber goldrichtig. Nehmt euren Mut zusammen und probiert es mal aus. Es lohnt sich!

→ vegan

FALAFEL GAISBURG (ZWIEBELRAHM)

Die etwas deftigere Variante: würziger Zwiebelrahm, ein herzhaftes Vergnügen!

→ vegetarisch

POMMES

Hausgemacht aus frischen Kartoffeln und erst auf Bestellung frittiert: unsere Pommes sind weit über die Grenzen Stuttgarts bekannt. Serviert mit Ketchup und unserer legendären, hausgemachten veganen Knoblauchmayo ein Träumchen für jeden Pommesliebhaber. Also für jeden. 😉  

vegan

DRINKS

KALTGETRÄNKE

Bei unseren Getränken legen wir Wert auf Abwechslung, Nachhaltigkeit, Regionalität und gute Laune. Zur Zeit haben wir im Sortiment Produkte von Stuggi Schorle, Fritz, Spezi, Club Mate etc.

Unser Bier und unser Radler beziehen wir von unseren Freunden der Schönbuchbrauerei!

SÄFTE

Im Sommer haben wir zusätzlich frisch gepresste Säfte. Mal Apfel-Karotte-Ingwer, mal Rote-Beete-Apfel-Ingwer, vielleicht auch mal was anderes.

SPECIALS

KOCHBOX

FALAFELTEIG

ZUTATEN

DER FALAFELTEIG UND SOSSEN

Unseren Falafelteig stellen wir jeden Tag selbst her.

Dafür benutzen wir nur frische und liebevoll ausgewählte Zutaten.

Mindestabnahme 1000g 

Wir brauchen in der Regel einen Tag Vorlauf ,

dann steht alles für Euch bereit…

Meldet Euch bei Vytal an dann können wir das am besten für Euch vorbereiten.  www.vytal.org

Meldet Euch per mail, danke !

 info@vegi-stuttgart.de

DAS GEMÜSE

Für unsere Soßen und Salate werden wir täglich mit knackigem Gemüse beliefert, dass direkt in deiner Falafel landet.

FALAFELBROT

Unser Falafelbrot bekommst du immer frisch getoastet auf die Hand. Es ist  zudem vegan und gut bekömmlich.

GUTSCHEINE

MERCHANDISE

ALLERGENE

Allergene im Überblick:

1 = Weizen, 2 = Erdnüsse, 3= Milch, 4 = Senf, 

5 = Sesam, 6 = Karotten, 7 = Sellerie

Fladenbrot = 1, Salat = 6

Joghurtsoße = 3, Zwiebelrahm = 3, 7, 6

Spinat-Feta = 3, Sesamsoße = 5

Hummus = 5, Peanutsoße = 2

Salatsoße = 4, Vegane Mayo = 4, 6, 7 

Toppings

SESAMSOSSE

Gleichermaßen schlicht und himmlisch: Unsere Sesamsoße aus Tahina ist der absolute Allrounder. Passt zu jeder Soße und lässt Falafelherzen höher schlagen. → vegan

JOGHURT-MINZE

Frisch & sommerlich: eine klassische Joghurtsoße mit frischer Petersilie & Minze. → vegetarisch

ERDNUSSSOSSE

Unsere Erdnusssoße kam etwas später ins Sortiment aber hat sich bereits in all unsere Herzen genascht: besonders empfehlenswert mit den süßen Soßen (Mangochutney & süßer Senf), aber auch als guilty pleasure mit der Obamasoße! → vegan

FALAFELTELLER

Für alle, die sich mit Messer & Gabel wohler fühlen: alternativ zum Falafelsandwich im Fladenbrot, kann man auch den Teller bestellen. Eine ordentliche Portion Salat, vier Falafelbällchen, zwei Soßen, ein Topping und Chilisoße auf Wunsch. Dazu ein Fladenbrot in wesentlich einfacherer Handhabung. Ohne Brot Glutenfrei!! → je nach Soßenauswahl vegan oder vegetarisch.

SUPPEN

In der Kalten Jahreszeit haben wir täglich wechselnde, frisch zubereitete Suppen. → immer vegan